Šta kupiti u prodavnici zdrave hrane?

Većina ljudi uživa kada ode u kupovinu namirnica zdrave hrane. Naročito ako je ponuda raznovrsna i ako imamo priliku da saznamo više o tim namirnicama od prodavca koji se razume u ono što prodaje.

Nažalost, u nekim od tih prodavnica i dalje možete pronaći proizvode koji tamo ne pripadaju - kolače pune šećera, žele bombone i ostale slatkiše, gazirane sokove itd.
Iz tih razloga sam odlučila da napišem članak o tome šta je to što biste trebali da kupite pre nego što počnete da pripremate ukusne makrobiotičke obroke. 

Shopping lista

Kako biste sačuvali svoje vreme u kupovini, najbolje je da odete u prodavnicu sa listom namirnica koje su vam potrebne.

ŽITARICE

•  Integralni pirinač (kratkog, srednje-dugug i dugog zrna)
• Žito
• Ječam
• Proso
• Ovas

TESTENINE

• Integralne špagete
• Udon
• Somen
• Ostale integralne testenine

ALGE

• Arame
• Hijiki
• Kombu
• Wakame
• Nori
• Dulse
• Agar-agar

MAHUNARKE

• Azuki pasulj i ostale vrste pasulja
• Leblebija
• Zeleno sočivo
• Crveno sočivo
• Crna soja

SVEŽI PROIZVODI

• Tofu sir
• Tempeh
• Drugi sojini proizvodi
• Sejtan

DODACI I ZAČINI

• Ječmeni miso
• Hatcho miso
• Tamari soja sos
• Morska so
• Umeboši šljive
• Umeboši pasta
• Prirodno sirće - Umeboši i/ili pirinčano
• Gomasio
• Mirin

ZASLAĐIVAČI

• Pirinčani slad
• Ječmeni slad - Malteks
• Amasake
• Sušeno voće
• Drugi zaslađivači

SEMENKE I KOŠTUNJAVO VOĆE

• Susamove, bundevine i suncokretove semenke
• Orasi
• Badem
• Kikiriki
• Orasi i dr. 

ULJA

• Nerafinisano tamno susamovo ulje
• Svetlo susamovo ulje
• Kukuruzno ulje
• Maslinovo ulje
• Ostala hladno ceđena ulja 

PIĆA

• Banča i kukiča čaj
• Ostale vrste čajeva bez kofeina
• Flaširana voda
• Prirodni sokovi bez šećera   

BRAŠNA

• Integralno brašno
• Kukuruzno brašno

TURŠIJA

• Kiseli kupus
• Ginger pickles (ukiseljeni đumbir)
• Pickled daikon (ukiseljeni dajkon) i dr.

POSEBNI ARTIKLI

• Kuzu
• Šitake pečurke
• Mochi
• Sušeni koren lotosa i dr. 

 Izbor svežeg voća i povrća 

• Kada kupujete sveže voće i povrće odlučite se za ono koje je organski gajeno.
• Izaberite voće i povrće koje ima lepu boju, izbalansiran oblik i izgleda sveže. Izbegavajte ono koje je previše veliko ili previše malo, kao i ono koje je nepravilnog oblika.
• Povrće i voće koje je smežurano, previše meko ili drugačije boje, ono je manje ukusno i uskoro će biti pokvareno.
• Zeleniš koji postaje žute boje ili je ubran previše kasno, ili je staro, ili je skladišteno na previše visokoj temperaturi za to povrće.
• Proverite krajeve korena i stabljike povrća, oni moraju biti čvrsti.