Moderna ishrana

Čovek, kao poslednje najrazvijenije živo biće na Zemlji, u mogućnosti je da se hrani najrazličitijim vrstama životinjskog sveta. Mnogi ljudi jedu različite vrste životinja iz klase sisara: krave u obliku govedine; svinje u obliku prasetine, šunke i slanine; ovce u obliku jagnjetine, kao i njihove proizvode u obliku mleka, sira i drugih mlečnih proizvoda. Takođe čovek jede mnoge ptice i reptile  - kokoške, ćurke, guske i fazane, njihova jaja, kao i zmije i guštere. Zatim, čovek jede vodozemce, žabe, kornjače, puževe i dr. Od riba koje plivaju u okeanima, morima i rekama, čovek jede veoma mnogo različitih vrsta istih. 

Čovek takođe jede većinu biljnih vrsta. Počevši od žitarica, preko semenki, voća i koštunjavog voća, zatim povrća, mahunarki i algi. 
Tokom godina čovek je učio i razvijao načine odabira, pripreme i kuvanja hrane. Kada posmatramo nečije domaćinstvo možemo da zaključimo u kakvom stanju uma se ta porodica nalazi, kao što i kada generalno posmatramo način kuvanja i ishrane jedne zemlje ili rase, možemo da zaključimo kakvo je njihovo mentalno i spiritualno stanje. 
Pročitavši na portalu "Telegraf" intervju poznatog britanskog kuvara Džejmi Olivera šta misli o srpskoj kuhinji, postavlja se pitanje u kom smo mi mentalnom stanju kao nacija... 

"DŽEJMI OLIVER O SRPSKOJ KUHINJI: PA TI LJUDI JEDU MESO ZA SVAKI OBROK!"

"Najslavniji živi svetski kuvar Džejmi Oliver letos je poslao svoje izaslanike u našu prestonicu, gde su uživali u čarima beogradskih kafana i noćnom životu. Pogledajte kakve su ocene na Džejmijevom blogu dobila srpska tradicionalna jela, roštilj i rakija,i šta se svakom turisti preporučuje obavezno da proba.

- Najpre, neophodno je da kažemo nekoliko reči uopšteno u ovoj zemlji. Srbi kao narod poštuju svoju tradiciju i većina njih stoički se drži tri obroka dnevno (naravno, ako se ne računaju pauze za kafu ili pivo). Tu su doručak, ručak i večera. S obzirom na to da je ovaj poslednji obrok najobilniji, pa ako planirate da radite nešto tokom večeri, budite spremni da će vaš stomak imati pred sobom težak posao da svari sve što ste u sebe uneli. Osim toga, ključna stvar u srpskoj kuhinji je to što mesa ima u skoro svim jelima: svinjetine, govedine, piletine, teletine… Kada budete otvorili jelovnik u nekoj od veoma prijatnih i udobnih kafana, videćete da je ponuda za ljubitelje mesa veoma široka, tako da će vam bez pomoći konobara ili prijatelja Srbina biti veoma teško da se opredelite šta da naručite."

Mi smo ono što jedemo i potpuno smo odgovorni za naše fizičko i mentalno stanje. Da li smo aktivni, zdravi i srećni, ili neaktivni, bolesni i nesrećni - apsolutno zavisi od nas samih. Mi smo gospodari sami sebe i niko drugi ne može kontrolisati našu ličnu sudbinu. Tajna zdravlja, mudrosti, slobode i sreće - našeg fizičkog, mentalnog i spiritualnog bića - nalazi se ispred nas, iz dana u dan, u svakom jelu koje unesemo u sebe. Zbog toga čoveka njegov način života može dovesti do daljeg razvoja ili ga zaustaviti...