U organizaciji Kushi Instituta, održana je 52. konferencija makrobiotike u hotelu Dolce, u Nju Džersiju. Pristvovali smo predavanjima koja su održali mnogi eminentni makrobiotički učitelji i savetnici. Ceremoniju je zvanično zatvorio gospodin Michio Kushi.
Izdvojila bih nekoliko predavanja kao veoma interesantna i važna, vezana za lečenje dijabetesa, negu kože lica i tela, kako pripremati makrobiotičku turšiju bez dodatka aditiva i konzervansa, a potom i kako rešiti probleme sa varenjem i izlečiti bolesti digestivnog trakta. Jedno od poslednjih predavanja održao je William Spear, koji je govorio o tome koliko su emocije važne u procesu lečenja bolesti, kako trauma, a potom i potiskivanje emocija utiču na nas.
Moj učitelj i lični makrobiotički konsultant, Jane Q. Stanchich, govorila je o dijabetesu - lečenju i preventivi.
U Americi se procenjuje da će u proseku jedno do troje dece u budućnosti razviti ovu bolest, ukoliko ne promene način ishrane. Kuvanu domaću hranu zamenili su pileći komadići mesa i makaroni sa sirom spremljeni za 2 minuta u mikrotalasnoj. Pomfrit, pizza, $1 meni u Mc Donald's-u, gazirani sokovi, itd. Gojaznost je jedan od najvecih uzroka bolesti. Makrobiotička dijeta korigovana u skladu sa stanjem pojedinca koji boluje od dijabetesa, može biti od velike pomoći. Tip 2 se može potpuno izlečiti.
Izdvojila bih nekoliko predavanja kao veoma interesantna i važna, vezana za lečenje dijabetesa, negu kože lica i tela, kako pripremati makrobiotičku turšiju bez dodatka aditiva i konzervansa, a potom i kako rešiti probleme sa varenjem i izlečiti bolesti digestivnog trakta. Jedno od poslednjih predavanja održao je William Spear, koji je govorio o tome koliko su emocije važne u procesu lečenja bolesti, kako trauma, a potom i potiskivanje emocija utiču na nas.
Moj učitelj i lični makrobiotički konsultant, Jane Q. Stanchich, govorila je o dijabetesu - lečenju i preventivi.
 |
*Integralni pirinac može dovesti do porasta šećera u krvi, tako da se savetuje da se ostale žitarice unose češće.
Odličan prirodni napitak korišćen u markobiotičkom kućnom lečenju predstavlja slatki napitak od povrća. Može se prirpemati kao lek za široki spektar zdravstvenih stanja, uključujuci rak, dijabetes i infekcije kandidom. Napravljen od četiri različita prirodno slatka povrća - šargarepa, kupus, bundeva ili tikvica i crni luk - ovaj napitak pruža organizmu dobar izvor prirodnog šećera iz povrća. Ima blaži efekat na telo u poređenju sa refinisanim šećerom ili čak šećerom iz voća i voćnih sokova. Dakle, pomaže da se izbalansira nivo šećera u krvi. Takođe pomaže da se smanji potreba sa slatkom hranom, što je posebno važno za osobe sa dijabetesom ili infekcijom kandide.
Recept:
1/4 šolje šargarepe
1/4 šolje kupusa
1/4 šolje bundeve ili tikvice
1/4 šolje crnog luka
Izrendajte ili sitno iseckajte povrće. Dodajte četiri šolje vode i ostavite da provri. Smanjite temperaturu i kuvajte oko 20-30 minuta. Procediti i piti samo tečnost.
*Nemojte dodavati so, niti bilo koji drugi začin. Obavezno napitak odložiti u frižider, jer ne sadrži so ili konzervans, tako da se može pokvariti veoma brzo.
Edward Esko, veoma poznat i jedan od najaktivnijih makrobiotičkih konsultanata na svetu, održao je predavanje o poremećajima digestivnog trakta, a posebno je spomenuo hemoroide, Kronovu bolest i divertikulitis. Najčešći uzrok ovih zdravstvenih poremećaja je nedovoljno uzimanje biljnih vlakana, povrća i voća. Virginia Harper je podelila svoju priču sa prisutnima i navela da je jedna od mnogih koja je izlečila Kronovu bolest makrobiotičkom dijetom, a potom objavila knjigu o tome, koja je dostupna na Amazonu. http://www.amazon.com/Controlling-Crohns-Disease-The-Natural/dp/1575668319
Cynthia Briscoe, jedna od najcenjenijih američkih makrobiotičkih instruktora kuvanja, demonstrirala je kako se pravi tursija na markobiotički način. Recepti ne sadrže aditive, ni konzervanse, a pritom su odličnog ukusa.
Recept:
6 crvenih rotkvica, oprati i sitno iseckati
1/2 šolje umeboši sirćeta
1 šolja izvorske/flaširane vode
Prekriti teglu gazom i staviti gumicu oko nje. Ostaviti teglu na sobnoj temperaturi zbog fermentacije dva do tri dana. Nakon toga skinuti gazu, poklopiti teglu poklopcem i odložiti je u frižider. Ukoliko je povrće veoma slano za vaš ukus, slobodno ga možete isprati vodom, a potom servirati.
Isti recept mozete pripremiti sa drugim povrćem ili kombinacijom različitog povrća (šargarepa, crni luk, brokoli, karfiol, rotkvice, dajkon, krastavci, i dr.).
*Napomena: Umeboši sirće je veoma slano, tako da ne treba dodavati so.
Za kraj bih odvojila par reči za ženu koja je na konferenciji sve prisutne ostavila bez daha. Doktor Martha Cottrell, koja je zakoračila u osmu deceniju, vitalna i puna energije, vec 34 godine praktikuje makrobiotički način života. Posle ispovesti svoje burne životne priče, brojnih uspeha i neuspeha, odabrala je da govor završi sećanjem na svog oca. Kada se jednom našla u situaciji da je bila sama i bez podrške, otac joj je rekao: "Marta, nemoj nikada da budeš tužna što si u manjini. Iako u parlamentu pobeđuje glas većine, u životu nije uvek tako. U ovoj kući pored vas žena, ja sam jedini muškarac i mada ste vi u većini, ja poslednji donosim odluke."
Odličan prirodni napitak korišćen u markobiotičkom kućnom lečenju predstavlja slatki napitak od povrća. Može se prirpemati kao lek za široki spektar zdravstvenih stanja, uključujuci rak, dijabetes i infekcije kandidom. Napravljen od četiri različita prirodno slatka povrća - šargarepa, kupus, bundeva ili tikvica i crni luk - ovaj napitak pruža organizmu dobar izvor prirodnog šećera iz povrća. Ima blaži efekat na telo u poređenju sa refinisanim šećerom ili čak šećerom iz voća i voćnih sokova. Dakle, pomaže da se izbalansira nivo šećera u krvi. Takođe pomaže da se smanji potreba sa slatkom hranom, što je posebno važno za osobe sa dijabetesom ili infekcijom kandide.
Recept:
1/4 šolje šargarepe
1/4 šolje kupusa
1/4 šolje bundeve ili tikvice
1/4 šolje crnog luka
Izrendajte ili sitno iseckajte povrće. Dodajte četiri šolje vode i ostavite da provri. Smanjite temperaturu i kuvajte oko 20-30 minuta. Procediti i piti samo tečnost.
*Nemojte dodavati so, niti bilo koji drugi začin. Obavezno napitak odložiti u frižider, jer ne sadrži so ili konzervans, tako da se može pokvariti veoma brzo.
Edward Esko, veoma poznat i jedan od najaktivnijih makrobiotičkih konsultanata na svetu, održao je predavanje o poremećajima digestivnog trakta, a posebno je spomenuo hemoroide, Kronovu bolest i divertikulitis. Najčešći uzrok ovih zdravstvenih poremećaja je nedovoljno uzimanje biljnih vlakana, povrća i voća. Virginia Harper je podelila svoju priču sa prisutnima i navela da je jedna od mnogih koja je izlečila Kronovu bolest makrobiotičkom dijetom, a potom objavila knjigu o tome, koja je dostupna na Amazonu. http://www.amazon.com/Controlling-Crohns-Disease-The-Natural/dp/1575668319
Cynthia Briscoe, jedna od najcenjenijih američkih makrobiotičkih instruktora kuvanja, demonstrirala je kako se pravi tursija na markobiotički način. Recepti ne sadrže aditive, ni konzervanse, a pritom su odličnog ukusa.
Recept:
6 crvenih rotkvica, oprati i sitno iseckati
1/2 šolje umeboši sirćeta
1 šolja izvorske/flaširane vode
Prekriti teglu gazom i staviti gumicu oko nje. Ostaviti teglu na sobnoj temperaturi zbog fermentacije dva do tri dana. Nakon toga skinuti gazu, poklopiti teglu poklopcem i odložiti je u frižider. Ukoliko je povrće veoma slano za vaš ukus, slobodno ga možete isprati vodom, a potom servirati.
Isti recept mozete pripremiti sa drugim povrćem ili kombinacijom različitog povrća (šargarepa, crni luk, brokoli, karfiol, rotkvice, dajkon, krastavci, i dr.).
*Napomena: Umeboši sirće je veoma slano, tako da ne treba dodavati so.
 |
| Moja podrška :) |
